"നല്ല ഉറക്കത്തിനായി മെലറ്റോണിൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന്" സെറോടോണിൻ പുറത്തുവിടുന്ന ട്രിപ്റ്റോഫാൻ പാലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും,സമയം വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്. രാത്രി ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് പാൽ കുടിക്കുന്നത് ഇൻസുലിൻ റിലീസിന് കാരണമാകും, കാരണം പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ സർക്കാഡിയനെ അസ്വസ്ഥമാക്കും.

ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിൽ പനീറിന്റെ ഉത്ഭവം പോർച്ചുഗീസുകാരാണ് ഇത് കണ്ടുപിടിച്ചതെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു; പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഇന്ത്യയിലെ ബംഗാളിൽ ആദ്യമായി പനീർ തയ്യാറാക്കിയത് ഒരു പോർച്ചുഗീസുകാരൻ ആണെന്നും. പനീർ പേർഷ്യയിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചതെന്നും മുസ്ലീം ഭരണത്തിൻ കീഴിലുള്ള ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിൽ എത്തിയെന്നും മറ്റു സ്രോതസ്സുകൾ പറയുന്നു.

വെണ്ണയ്ക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്. അതുകൊണ്ട്. ഒരു പ്രമേഹ രോഗിക്ക് മിതമായ അളവിൽ ഇത് കഴിക്കാം. ദിവസവും അര ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ കഴിക്കാം. ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ കഴിക്കാം.